Itinerary no. 1

Flavours of home

Six tastings among memories, traditions and local ingredients. Our roots, reinterpreted.

6 stops one person follows it one free product

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The stops, in order

See the stands on the map Open the map of the square: every stop is in its own gazebo

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Stop 1: Alba su Crema

Unika Cremeria · Crema Italia

Master gelato makers: by Giovanni Ventura

Storie in Viaggio · PROFUMI DEL MEDITERRANEO

Stop 1 · Unika Cremeria

Alba su Crema
Cream gelato
Cream gelato with milk and organic toasted almond, enriched with orange blossom water and bitter orange essence. A Mediterranean flavour completed by toasted almonds and crunchy amaretti.

Ingredients

latte fresco, panna, saccarosio, latte scremato in polvere, destrosio, mandorla pasta tostata, sciroppo di glucosio dis. 38DE, proteine del siero di latte, sciroppo di glucosio 62DE, inulina, acqua di fiori d'arancio, tara, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: mandorle tostate, amaretti (mandorle amare, mandorle dolci, zucchero, zucchero invertito).

Allergens

latte, panna, mandorla, mandorle

Milk and dairy (latte) To be confirmed Tree nuts (mandorla) To be confirmed

Nutrition per 100 g

Kcal 194 KJoule 813 Grassi 8,9 g di cui saturi 4,8 g Carboidrati 24 g di cui Zuccheri 22 g Proteine 4,7 g Sale 0,01 g
Stop 2: Davidson Wattle-Mac

Alia Gelato · Brisbane Australia

Master gelato makers: by David Agostinho e Alessia Anibaldi

Terre Lontane · CAFFÈ, TOSTATURE E PROFONDITÀ

Stop 2 · Alia Gelato

Davidson Wattle-Mac
Cream gelato
Cream gelato with macadamia, flavoured with toasted wattleseed and rippled with Davidson plum, balanced between richness, toasted notes and the lively acidity of the Australian fruit.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, noci macadamia, panna, latte scremato in polvere, destrosio, sciroppo di glucosio dis. 38DE, semi di wattle, sale, fibra di agrumi, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar, xantano.

Allergens

latte, noci macadamia, panna

Tree nuts (macadamia) To be confirmed Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 226 KJoule 948 Grassi 12 g di cui saturi 4,8 g Carboidrati 23 g di cui Zuccheri 21 g Proteine 4,8 g Sale 0,19 g
Stop 3: Manjar e Cannella

Pop 2Go · Portoviejo Ecuador

Master gelato makers: by Marco Andrade e Romina Bellettini

Intensità · MANDORLA: MILLE IDENTITÀ

Stop 3 · Pop 2Go

Manjar e Cannella
Cream gelato
Cream gelato with manjar and cinnamon, with a velvety texture and an enveloping taste, with delicate spicy notes and a pleasant aromatic persistence.

Ingredients

latte fresco, dulce de leche (latte, saccarosio), panna, maltodestrina, proteine del siero di latte, cannella in polvere, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar.

Allergens

latte, panna

Milk and dairy (manjar) To be confirmed

Nutrition per 100 g

Kcal 192 KJoule 803 Grassi 9,1 g di cui saturi 5,9 g Carboidrati 23 g di cui Zuccheri 20 g Proteine 4,4 g Sale 0,02 g
Stop 4: Albedo Mandorlato

100% Naturale · Sestri Levante Italia

Master gelato makers: by Filippo Bertagna e Francesco Pannozzo

Sottili Contrasti · VERDE

Stop 4 · 100% Naturale

Albedo Mandorlato
Plant-based
Plant-based gelato with lemon albedo (the white pith) and almond paste, for a fresh, delicate meeting of citrus and nuts.

Ingredients

acqua, saccarosio, albedo di limone, destrosio, pasta di mandorle, inulina, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar, sale.

Allergens

mandorle

Tree nuts (mandorla) To be confirmed

Nutrition per 100 g

Kcal 166 KJoule 697 Grassi 4,4 g di cui saturi 0,3 g Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 25 g Proteine 1,9 g Sale 0,20 g
Stop 5: L’Eremita • Contains alcohol

Kōri · Cerea (VR) Italia

Master gelato makers: by Giada Balestro

Vino, Natura e Fermenti · MEMORIA

Stop 5 · Kōri

L’Eremita
Cream gelato
Cream gelato with zabaione made with Recioto della Valpolicella DOCG by Ca’ Rugate, where notes of blackberry, aromatic herbs and sweet spices blend into the creaminess of the egg base.

Ingredients

latte fresco, panna, vino rosso Recioto della Valpolicella, saccarosio, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, inulina, stabilizzante: gomma di tara, farina di semi di guar, xantano.

Allergens

latte, panna, uovo

Eggs (Zabaione) To be confirmed Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 231 KJoule 968 Grassi 9,9 g di cui saturi 5,0 g Carboidrati 25 g di cui Zuccheri 23 g Proteine 5,2 g Alcool 2,0 % vol Sale 0,02 g
Stop 6: PugliamiSù • Contains alcohol

Latteria del Ringo · Martina Franca Italia

Master gelato makers: by Beatrice D’Arcangelo

Memorie da Assaggiare · ISOLE

Stop 6 · Latteria del Ringo

PugliamiSù
Cream gelato
Cream gelato with mixed goat’s and cow’s milk ricotta, with rustic bread soaked in coffee and chocolate, drowned in San Marzano liqueur.

Ingredients

latte fresco, ricotta (siero di latte vaccino, latte vaccino intero, acqua, sale, caglio), saccarosio, destrosio, panna, tuorlo d'uovo, proteine del siero di latte, sciroppo di glucosio dis. 38DE, inulina, tara, fibra di agrumi. Ingredienti Variegatura: pane casereccio al caffe e carruba (farina integrale, farina mille semi, lievito madre, acqua, cioccolato 80% (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia)caffe, carruba), liquore San Marzano.

Allergens

latte, caglio, panna, uovo, farina, soia

Milk and dairy (ricotta) To be confirmed Cereals containing gluten (pane) To be confirmed Eggs (uovo) Soybeans (soia)

Nutrition per 100 g

Kcal 168 KJoule 703 Grassi 6,0 g di cui saturi 3,7 g Carboidrati 24 g di cui Zuccheri 23 g Proteine 4,5 g Sale 0 g

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