Itinerary no. 3

Aromatic routes

Six tastings among balsamic freshness, fruit, coffee, spices and suggestions. They surprise you, but flavour after flavour you discover their harmony.

6 stops one person follows it one free product

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The stops, in order

See the stands on the map Open the map of the square: every stop is in its own gazebo

You walk them in this order, but any gelato paid with the QR counts: the passport stamps itself, in any order.

Stop 1: Toscana - Oaxaca • Contains alcohol

Pasticceria Ferretti · Peccioli Italia

Master gelato makers: by Nicolò Donati

Storie in Viaggio · PROFUMI DEL MEDITERRANEO

Stop 1 · Pasticceria Ferretti

Toscana - Oaxaca
Cream gelato
Cream gelato with Tuscan Alchermes and Mexican chocolate, a flavour that creates a bridge between the history and traditions of Tuscany and Mexico.

Ingredients

latte fresco, panna, saccarosio, alchermes, destrosio, fibra di lino, xantano. Ingredienti Variegato: pasta di cacao (origine mexico), zucchero di canna, emulsionante: lecitina di girasole.

Allergens

latte, panna

Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 142 KJoule 594 Grassi 7,5 g di cui saturi 5,3 g Carboidrati 15 g di cui Zuccheri 15 g Proteine 2,4 g Sale 0,02 g
Stop 2: Porta Del Sole

Fred. · Sellia Marina Italia

Master gelato makers: by Pietro Ragusa

Golose Tradizioni · CACAO E NOCCIOLA

Stop 2 · Fred.

Porta Del Sole
Cream gelato
Cream gelato with almond, honey and bergamot, with an orange infusion, inspired by the scents, flavours and history of Ionian Calabria.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, pasta di mandorle, tuorlo d'uovo, destrosio, panna, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio dis. 38DE, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: miele, infuso di arancia, inulina, sciroppo di glucosio 62DE, succo di limone, scorzette di bergamotto, pectina.

Allergens

latte, mandorle, uovo, panna

Tree nuts (mandorla) To be confirmed Milk and dairy (latte) Eggs (uovo)

Nutrition per 100 g

Kcal 209 KJoule 874 Grassi 10 g di cui saturi 2,9 g Carboidrati 23 g di cui Zuccheri 21 g Proteine 5,9 g Sale 0 g
Stop 3: Caravella

Bar delle Sirene · Salerno Italia

Master gelato makers: by Raffaele Lepore

Intensità · MANDORLA: MILLE IDENTITÀ

Stop 3 · Bar delle Sirene

Caravella
Cream gelato
Cream gelato with Avella Hazelnut, toffee and coffee praline, three elements that meet in a creamy, intense and enveloping flavour.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, nocciole, panna, destrosio, latte scremato in polvere, stabilizzante: farina di semi di carruba, sale, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: mou (latte intero, panna fresca 35%, glucosio DE38, saccarosio, burro, acqua, sale), pralinato al caffe (nocciole tostate, saccarosio, caffe macinato).

Allergens

latte, nocciole, panna, burro

Milk and dairy (Mou) To be confirmed Tree nuts (Nocciola) To be confirmed

Nutrition per 100 g

Kcal 220 KJoule 922 Grassi 11 g di cui saturi 2,7 g Carboidrati 25 g di cui Zuccheri 24 g Proteine 5,1 g Sale 0,09 g
Stop 4: Arancia Bianchera

Fiore di Latte · Gradisca d'Isonzo Italia

Master gelato makers: by Roberto Comelli

Sottili Contrasti · VERDE

Stop 4 · Fiore di Latte

Arancia Bianchera
Plant-based
Plant-based gelato with Sicilian orange and Bianchera extra virgin olive oil, soft and fresh, with a measured pungency that gives depth and aromatic persistence.

Ingredients

succo d'arancia, zucchero invertito, olio evo, saccarosio, fibra di mais, inulina, gomma arabica da acacia, tara, sale, fibra di agrumi, farina di semi di carruba, gomma di guar, proteina di patata, xantano.

Allergens

Allergens not declared yet: ask the staff at the stand before tasting.

Nutrition per 100 g

Kcal 157 KJoule 655 Grassi 5,4 g di cui saturi 0 g Carboidrati 23 g di cui Zuccheri 19 g Proteine 0 g Sale 0,13 g
Stop 5: Zabaione La Cappuccina • Contains alcohol

Il Mustacchio · Verona Italia

Master gelato makers: by Mattia Sordo e Mirko Sordo

Territori da Raccontare · CONTAMINAZIONI

Stop 5 · Il Mustacchio

Zabaione La Cappuccina
Cream gelato
Cream gelato with zabaione made with Recioto di Soave, a sweet Veronese wine with intense, amber notes, made from the best bunches of the hills of the Val d’Alpone.

Ingredients

latte fresco, tuorlo d'uovo, vino passito Recioto di Soave, saccarosio, Sciroppo di glucosio disidr 38DE, latte scremato in polvere, destrosio, inulina, farina di semi di guar, stabilizzante: farina di semi di carruba.

Allergens

latte, uovo

Eggs (zabaione) To be confirmed Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 192 KJoule 804 Grassi 5,7 g di cui saturi 1,2 g Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 21 g Proteine 5,8 g Alcool 1,3 % vol Sale 0 g
Stop 6: Sicilian Garden

Gelato&Chill_ljustero · Ljusterö (Stoccolma) Svezia

Master gelato makers: by Dragos Burlacu e Nicoleta Zugravu

Giardini e Terre Lontane · MEDITERRANEO CONTEMPORANEO

Stop 6 · Gelato&Chill_ljustero

Sicilian Garden
Cream gelato
Cream gelato with extra virgin olive oil, with an infusion of fig leaves and fresh lime zest, inspired by the scents and aromas of a Sicilian garden.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, panna, olio extra vergine di oliva, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio dis. 38DE, destrosio, foglie di fico essiccate, scorza lime, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar.

Allergens

latte, panna

Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 190 KJoule 794 Grassi 9,6 g di cui saturi 3,1 g Carboidrati 22 g di cui Zuccheri 20 g Proteine 3,6 g Sale 0 g

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