Itinerary no. 2

Scents and aromas

Six stops among floral, citrus, herbal and spicy notes. One eye on the sea and one on the land. And the sun above us.

6 stops nobody follows it yet one free product

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The stops, in order

See the stands on the map Open the map of the square: every stop is in its own gazebo

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Stop 1: La Moretta • Contains alcohol

Damè · Pesaro Italia

Master gelato makers: by Fabio Fabiani

Terre Lontane · CAFFÈ, TOSTATURE E PROFONDITÀ

Stop 1 · Damè

La Moretta
Cream gelato
Cream gelato with coffee and Moretta, a historic alcoholic digestif drink born at the end of the nineteenth century among the sailors and fishermen of the province of Pesaro e Urbino.

Ingredients

caffe, panna, saccarosio, latte scremato in polvere, brandy, sciroppo di glucosio dis. 38DE, tuorlo d'uovo, tara, farina di semi di guar, sale, xantano.

Allergens

panna, latte, uovo

Milk and dairy (panna) Eggs (uovo)

Nutrition per 100 g

Kcal 201 KJoule 843 Grassi 11 g di cui saturi 7,3 g Carboidrati 18 g di cui Zuccheri 15 g Proteine 3,8 g Alcool 2,6 % vol Sale 0,13 g
Stop 2: Gianduia e Croccante Noccila

Drop gelato · Brescia Italia

Master gelato makers: by Luca Gamba

Golose Tradizioni · CACAO E NOCCIOLA

Stop 2 · Drop gelato

Gianduia e Croccante Noccila
Cream gelato
Cream gelato with gianduia, with a crunchy crumble of dark chocolate, chopped hazelnuts and wafer. A delicious balance between creaminess and crunch.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, cioccolato fondente 70% (massa di cacao, zucchero, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), nocciole, destrosio, acqua, latte scremato in polvere, stabilizzante: farina di semi di carruba, sale, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: coni sbriciolati (farina di frumento, saccarosio, farina di riso, fecola di patate, amido di riso, amido modificato, olio di cocco raffinato, emulsionanti: lecitina di soia,vanillina,farina di cereali maltati, colorante: caramello, sale.), pasta nocciole, granella nocciole, cioccolato fondente 70% (massa di cacao, saccarosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro.

Allergens

latte, soia, nocciole, frumento, cereali maltati, burro

Tree nuts (nocciola) To be confirmed Cereals containing gluten (coni rotti) To be confirmed Milk and dairy (latte) Soybeans (soia)

Nutrition per 100 g

Kcal 239 KJoule 1.002 Grassi 11 g di cui saturi 3,5 g Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 26 g Proteine 5,8 g Sale 0,20 g
Stop 3: Corale

Gelatina · Genova Italia

Master gelato makers: by Martina Francesconi

Sottili Contrasti · VERDE

Stop 3 · Gelatina

Corale
Cream gelato
Cream gelato with pepper and vanilla. Pungency and sweetness: two different voices that listen to each other without either prevailing, until they create a single choral sound.

Ingredients

latte fresco, panna, saccarosio, destrosio, pepe, stabilizzante: farina di semi di carruba, bacche di vaniglia, farina di semi di guar, tara.

Allergens

latte, panna

Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 186 KJoule 780 Grassi 9,0 g di cui saturi 6,4 g Carboidrati 24 g di cui Zuccheri 24 g Proteine 2,3 g Sale 0,02 g
Stop 4: Gianduia Toscano

Manzi · Pisa Italia

Master gelato makers: by Gabriele Manzi

Freschezza e Spezie · VINO, LIQUORI E DISTILLATI

Stop 4 · Manzi

Gianduia Toscano
Cream gelato
Cream gelato with gianduia, with Casentino hazelnuts and Amedei chocolate, enriched with toasted, caramelised and lightly salted hazelnuts.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, panna, nocciole, cioccolato 70% (massa di cacao, saccarosio, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), destrosio, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio dis. 38DE, stabilizzante: farina di semi di carruba, sale, farina di semi di guar.

Allergens

latte, panna, nocciole, soia

Tree nuts (Nocciole) To be confirmed Milk and dairy (latte) Soybeans (soia)

Nutrition per 100 g

Kcal 249 KJoule 1.043 Grassi 14 g di cui saturi 5,4 g Carboidrati 25 g di cui Zuccheri 23 g Proteine 5,1 g Sale 0,11 g
Stop 5: Le Mie Colline

Vento Gelato · Taoyuan Taiwan

Master gelato makers: by Venus Tsai

Memorie da Assaggiare · ISOLE

Stop 5 · Vento Gelato

Le Mie Colline
Cream gelato
Cream gelato with cinnamon native to the hills of Gukeng, Taiwan, with delicate woody and herbaceous notes and a soft finish that recalls memories of home.

Ingredients

latte fresco, panna, saccarosio, trealosio, latte scremato in polvere, maltodestrina, destrosio, tuorlo d'uovo, cannella in polvere, tara.

Allergens

latte, panna, uovo

Milk and dairy (latte) Eggs (uovo)

Nutrition per 100 g

Kcal 180 KJoule 752 Grassi 7,1 g di cui saturi 4,5 g Carboidrati 25 g di cui Zuccheri 23 g Proteine 3,9 g Sale 0 g
Stop 6: Fine Pasto Murgiano • Contains alcohol

Gelateria Cenzino1965 · Altamura Italia

Master gelato makers: by Domenico Parziale e Vincenzo Parziale

Territori da Raccontare · CONTAMINAZIONI

Stop 6 · Gelateria Cenzino1965

Fine Pasto Murgiano
Cream gelato
Cream gelato with Toritto Almond, a Slow Food Presidium, with marzipan made with Padre Peppe nocino, toasted almonds and nocino gel. A tribute to family, to the land and to the memory of Altamura.

Ingredients

latte fresco, saccarosio, pasta di mandorle, latte scremato in polvere, liquore Padre Peppe, panna, destrosio, maltodestrina, proteine del siero di latte, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: marzapane di mandorla, liquore Padre Peppe, saccarosio, caffè espresso, acqua, mandorle tostate, sciroppo di glucosio 62DE, agar agar.

Allergens

latte, mandorle, panna, mandorla

Tree nuts (mandorla) To be confirmed Milk and dairy (latte)

Nutrition per 100 g

Kcal 178 KJoule 746 Grassi 5,0 g di cui saturi 2,1 g Carboidrati 28 g di cui Zuccheri 27 g Proteine 4,3 g Sale 0 g

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