Itinerario n. 7

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Sei degustazioni selezionate tra i gusti con minor apporto calorico disponibile. Il piacere, senza il peccato.

6 tappe nessuno lo segue ancora un prodotto in omaggio

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Le tappe, in ordine

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Tappa 1: U Peanuts Burro

Futura Granita + Gelato · Toronto Canada

Maestri gelatieri: di Carlo Diano e Lois Kim

Storie in Viaggio · PROFUMI DEL MEDITERRANEO

Tappa 1 · Futura Granita + Gelato

U Peanuts Burro
Vegetale
Gelato Vegetale alle arachidi e uva fragola, ispirato al “peanut butter & jelly” e alla storia dell’immigrazione italiana in Canada. Dalla zia Emilia nasce “U Peanuts Burro”, un ricordo di famiglia.

Ingredienti

acqua, zucchero di canna, burro di arachidi, trealosio, destrosio, uva fragola, sciroppo di glucosio dis. 38DE, inulina, proteine vegetali, stabilizzante: farina di semi di carruba, sale.

Allergeni

arachidi

Arachidi (Peanut) Da confermare Cereali contenenti glutine (pane) Da confermare

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 115 KJoule 483 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 22 g Proteine 1,1 g Sale 0,20 g
Tappa 2: Balsamico

Lorenzo Gelato & Dessert · Fiorano Modenese Italia

Maestri gelatieri: di Lorenzo Giacobazzi

Profumi e Aromi · FRUTTA IN VIAGGIO

Tappa 2 · Lorenzo Gelato & Dessert

Balsamico
Sorbetto
Sorbetto alle erbe balsamiche alpine, fresco e aromatico, arricchito da un crumble croccante di frutta secca che dona struttura e un piacevole contrasto di consistenze.

Ingredienti

acqua, saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio dis. 38DE, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: burro, farina di riso, saccarosio, farina di nocciole, farina di mandorle, sale.

Allergeni

burro, nocciole, mandorle

Latte e derivati (burro) Frutta a guscio (nocciole)

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 109 KJoule 458 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 25 g Proteine 0 g Sale 0 g
Tappa 3: Poires Fenouil

Mystère et boule de glace · Lesdain Belgio

Maestri gelatieri: di Anne-Chantal Dupont

Sottili Contrasti · VERDE

Tappa 3 · Mystère et boule de glace

Poires Fenouil
Sorbetto
Sorbetto alla pera, ottenuto da uno sciroppo delicatamente aromatizzato mediante infusione di semi di finocchio selvatico.

Ingredienti

pera decana, acqua, saccarosio, sciroppo di glucosio disidr 38DE, inulina, succo di limone, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar, semi di finocchio.

Allergeni

Allergeni non ancora dichiarati: chiedi al personale dello stand prima di assaggiare.

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 121 KJoule 508 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 29 g di cui Zuccheri 22 g Proteine 0 g Sale 0 g
Tappa 4: Menta Romana

Criollo. Il Bistrot Del Gelato · Roma Italia

Maestri gelatieri: di Simona Papagno

Freschezza e Spezie · VINO, LIQUORI E DISTILLATI

Tappa 4 · Criollo. Il Bistrot Del Gelato

Menta Romana
Sorbetto
Sorbetto alla menta fresca romana, impreziosito da gocce di olio essenziale di menta piperita per esaltarne freschezza e intensità aromatica.

Ingredienti

acqua, saccarosio, inulina, destrosio, sciroppo di glucosio dis. 38DE, maltodestrina, menta fresca, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar.

Allergeni

Allergeni non ancora dichiarati: chiedi al personale dello stand prima di assaggiare.

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 129 KJoule 538 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 30 g di cui Zuccheri 21 g Proteine 0 g Sale 0 g
Tappa 5: Sorbetto “Col Fondo” • Contiene alcol

Fingusto · Pieve di Soligo (TV) Italia

Maestri gelatieri: di Simone De Nardi

Vino, Natura e Fermenti · MEMORIA

Tappa 5 · Fingusto

Sorbetto “Col Fondo”
Sorbetto
Sorbetto alla mela del Piave, Prosecco Col Fondo e limone lattofermentato. Le note dei lieviti naturali e la lieve sapidità finale raccontano le colline venete UNESCO.

Ingredienti

mela verde, acqua, prosecco di Valdobbiadene, saccarosio, inulina, sciroppo di glucosio dis. 38DE, trealosio, succo di limone, fibra di agrumi, stabilizzante: farina di semi di carruba, farina di semi di guar, Xantano.

Allergeni

Allergeni non ancora dichiarati: chiedi al personale dello stand prima di assaggiare.

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 119 KJoule 498 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 24 g di cui Zuccheri 15 g Proteine 0 g Alcool 2,0 % vol Sale 0 g
Tappa 6: Terra Madre

La Bottega del Gelato · Alberobello Italia

Maestri gelatieri: di Daniela Martellotta e Gregorio Mignozzi

Rotte del Gusto · SORPRESE

Tappa 6 · La Bottega del Gelato

Terra Madre
Gelato di crema
Gelato di Crema all’olio EVO Cima di Mola, con percoca sciroppata, crumble di taralli, capperi canditi di Pachino e sale di Trapani.

Ingredienti

latte fresco, olio extravergine di oliva (EVO), destrosio, saccarosio, latte in polvere, sale, farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: percoca sciroppata (pesca percoca, saccarosio, aromi naturali), taralli (farina tipo 00, olio extravergine d'oliva, vino bianco secco e sale) capperi canditi (capperi, saccarosio, acqua, malvasia), sale.

Allergeni

latte, farina

Cereali contenenti glutine (taralli) Da confermare Latte e derivati (latte)

Valori nutrizionali per 100 g

Kcal 142 KJoule 594 Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 35 g di cui Zuccheri 35 g Proteine 0 g Sale 0 g

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