Talk / Incontro
Gratuito
Dalla chat ai sistemi: l’AI nel lavoro del gelatiere
sabato 14 novembre · 18:30–19:15
Officina Culturale - Piazza Verdi
Dalle prime domande in chat all'organizzazione del lavoro: quali applicazioni può avere l'intelligenza artificiale in gelateria? Un incontro per comprenderne possibilità e limiti, a partire dalle esigenze quotidiane del mestiere.
Con
Giulia Bevilacqua
Giulia Bevilacqua è co-titolare della Gelateria da Simone e coordina produzione, gestione operativa, strategia e comunicazione dei tre punti vendita in provincia di Venezia e del laboratorio centralizzato di Morgano (TV). Appassionata di artigianalità e innovazione, sviluppa processi produttivi e organizzativi orientati a sostenibilità e qualità, integrando progressivamente l’intelligenza artificiale nella gestione quotidiana dell’impresa. Negli ultimi anni ha approfondito l’utilizzo delle tecnologie di AI attraverso percorsi di formazione dedicati, tra cui “AI Tools for SMEs – Strumenti di Intelligenza Artificiale per far crescere la tua impresa” e “Intelligenza Artificiale al Servizio del Commercio”, affiancandoli a una continua attività di studio, sperimentazione e confronto con diversi modelli e strumenti di intelligenza artificiale. Nel 2025 ha portato a Sherbeth il suo approccio all’Intelligenza Artigianale, esplorando il rapporto tra tecnologia e cultura del fare. Nel 2026 torna con “Intelligenza Artigianale 2.0 – Dalla chat ai sistemi: l’AI nel lavoro del gelatiere”, dedicato all’evoluzione dell’intelligenza artificiale da semplice strumento di conversazione a vero ambiente di lavoro per l’impresa artigiana
I Tasty sono il credito del festival. Li compri quante volte vuoi, scegliendo il pacchetto che preferisci — dal telefono o a una delle casse — e poi vai da uno stand all’altro senza tirare più fuori niente per goderti il tuo gelato.
Un Tasty vale un euro di gelato. Ma ogni pacchetto è un’offerta a sé: più è grande, più Tasty ti regaliamo. Tieni d’occhio le promozioni.
Allo stand apri il portafoglio e fai inquadrare il tuo Codice QR del Wallet, oppure detta il tuo Codice. Il gelatiere lo legge, i Tasty passano, e il gelato è tuo.
Il codice è nella barra in basso, sotto il pollice: si tiene pronto mentre sei in fila.
Ogni gelato che assaggi puoi recensirlo. Le recensioni contano per i premi del pubblico, e ti fanno guadagnare Tasty gratuiti.
E più Tasty accumuli, più giri della ruota ti spettano — dove si vincono altri Tasty.
Puoi mandare Tasty a chiunque, quanti ne vuoi, e riceverne da chi te ne manda. E se hai in mano uno scontrino con dei Tasty sopra, lo carichi e finiscono nel tuo portafoglio: vale anche se quello scontrino non l’hai comprato tu — te lo può passare chiunque, come si passa un buono di carta.
Quello che avanza resta dov’è, e puoi sempre regalarlo a chi è con te.
Degustazioni, incontri con i maestri gelatieri, premiazioni e serate: guardi il programma, prenoti il posto e ti presenti.
Il biglietto è un QR come quello del portafoglio: lo mostri all’ingresso e sei dentro.
Chi partecipa, che gusti porta e in che punto della piazza trovi il suo stand: la mappa te lo dice in un tocco, e la scheda di ogni gelatiere racconta il resto.
Metti fra i preferiti quelli che vuoi assaggiare: li ritrovi tutti insieme quando sei sul posto.
