Talk / Incontro
Gratuito
Degustazione gelato - Quando la tecnologia diventa un ingrediente fondamentale nella ricetta dell’eccellenza.
venerdì 13 novembre · 14:00–14:45
Officina Culturale - Piazza Verdi
Con
Ariel Segesser e Alex Erioldi
Al Polo Gelato Pensato
Alex Erioldi e Giulia Zanettin sono i fondatori della gelateria Al Polo Gelato Pensato, aperta nel 2023 a Parma. Sono una coppia nella vita e nel lavoro, uniti dalla passione per lo sport, dalla determinazione e dal desiderio di costruire qualcosa di unico insieme. Originari di Bolzano, sposati dal 2014 e genitori di due bambini, provengono entrambi dal mondo del football americano, esperienza che ha rafforzato valori come disciplina, spirito di squadra e voglia di migliorarsi. Alex decide poi di seguire la propria passione per la gastronomia, formandosi presso ALMA e lavorando in vari ristoranti stellati; queste esperienze gli permettono di sviluppare una profonda conoscenza delle materie prime, della tecnica e della cultura del cibo artigianale. Da queste basi nasce il progetto Al Polo Gelato Pensato, con l’obiettivo di proporre un gelato che sia molto più di un semplice dessert: un prodotto studiato, equilibrato e costruito con la stessa cura che si dedica a un piatto d’autore. Insieme, Alex e Giulia trasformano una passione in una professione, costruendo una gelateria che mette al centro qualità, ricerca e autenticità, dove ogni gusto nasce da uno studio attento degli ingredienti e dall’idea di raccontare storie, territori e stagionalità.
I Tasty sono il credito del festival. Li compri quante volte vuoi, scegliendo il pacchetto che preferisci — dal telefono o a una delle casse — e poi vai da uno stand all’altro senza tirare più fuori niente per goderti il tuo gelato.
Un Tasty vale un euro di gelato. Ma ogni pacchetto è un’offerta a sé: più è grande, più Tasty ti regaliamo. Tieni d’occhio le promozioni.
Allo stand apri il portafoglio e fai inquadrare il tuo Codice QR del Wallet, oppure detta il tuo Codice. Il gelatiere lo legge, i Tasty passano, e il gelato è tuo.
Il codice è nella barra in basso, sotto il pollice: si tiene pronto mentre sei in fila.
Ogni gelato che assaggi puoi recensirlo. Le recensioni contano per i premi del pubblico, e ti fanno guadagnare Tasty gratuiti.
E più Tasty accumuli, più giri della ruota ti spettano — dove si vincono altri Tasty.
Puoi mandare Tasty a chiunque, quanti ne vuoi, e riceverne da chi te ne manda. E se hai in mano uno scontrino con dei Tasty sopra, lo carichi e finiscono nel tuo portafoglio: vale anche se quello scontrino non l’hai comprato tu — te lo può passare chiunque, come si passa un buono di carta.
Quello che avanza resta dov’è, e puoi sempre regalarlo a chi è con te.
Degustazioni, incontri con i maestri gelatieri, premiazioni e serate: guardi il programma, prenoti il posto e ti presenti.
Il biglietto è un QR come quello del portafoglio: lo mostri all’ingresso e sei dentro.
Chi partecipa, che gusti porta e in che punto della piazza trovi il suo stand: la mappa te lo dice in un tocco, e la scheda di ogni gelatiere racconta il resto.
Metti fra i preferiti quelli che vuoi assaggiare: li ritrovi tutti insieme quando sei sul posto.
